紅景天別名高山紅景天，為景天科植物紅景天或大花紅景天的根莖。主產于西藏、 四川、吉林等地。通常在 7 ~ 9 月采挖，曬干。
【性味】其性寒，味甘。
【功能】健脾益氣，清肺止咳，活血化瘀。主治脾虛、倦怠乏力、失眠健忘、咳嗽痰黏、咯血等。
【成分】含紅景天苷、紅景天苷元、黃酮類化合物、氨基酸、微量元素等。
【適用人群】現代研究證實，本品具有抗疲勞、抗缺氧、抗寒、抗輻射、提高大腦工作效率等作用。臨床上主要治療糖尿病、肺炎、運動性疲勞恢復等疾病。
【用法用量】煎服，3 ~ 10 克。
【應用】對紅景天的認識較其他中藥為晚，在藥用方面較多，在食用方面應用很少，尚待開發。

紅景天
藥食同源

    食補時多將紅景天作為滋補強壯藥使用，適用于神經衰弱、失眠、健忘、疲憊等癥狀，有提高免疫力，改善體質，養生保健等功效，適合中老年人及恢復期病人食用。

關于食用禁忌
    一般人食用紅景天不會有什么副作用，但因紅景天有活血的作用，經期和孕期的女性不宜食用紅景天。

關于紅景天泡水
    單一味泡水即可，不宜與茶葉同泡，但可辨證與紅棗、桂圓、枸杞等物同泡對癥補益。單一味泡水時可取少量紅景天（8g左右即可），倒入200ml左右的沸水，可根據個人喜好加入蜂蜜或白砂糖，泡約一刻鐘后即可飲用。紅景天泡水適合上班族飲用，有抗疲勞、抗衰老、助眠的功效。

紅景天澆汁蘿卜

適合老年人的養心安神藥膳
【來源】：《中醫養生藥膳學》。
【原料】：紅景天 3 克，蘿卜 500 克。
【制作】：將蘿卜去皮切厚片，放蒸籠內蒸 5 分鐘。紅景天煎水取汁，勾芡調味。蘿卜擺盤，以紅景天汁澆蓋。
【服法】：佐餐服食。
【功效】：補氣清肺，益智養心。適用于氣虛所致的心悸、失眠、健忘等癥。

養生正道
版權聲明
本文選自《藥膳食療學》

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